Vinhos
Monte da Cal Syrah Tinto 2004
Ficha Técnica
| País |
Portugal |
| Região |
Alentejo |
| Tipo |
Tinto |
| Castas |
Syrah (100%) |
| Classificação |
Vinho Regional Alentejano |
| Colheita |
2004 |
| Produção |
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| Enólogos |
Carlos Lucas |
| Engarrafamento |
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| Teor Alcoólico |
14.2% |
| Acidez Total |
5.7 gr/lt |
| pH |
3.65 |
| Açúcar |
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| Classificação |
Revista de Vinhos
Vinhos de Portugal
Wine Spectator |
| Vinificação |
Fermentação em cubas inox durante 7 dias a
26ºC. Maceração pós-fermentativa durante 2 semanas e remontagens para
extracção de cor muito suaves. |
| Aroma |
Frutos silvestres |
| Prova |
Volumoso na boca, grandiosa força delicada,
exprimindo uma complexidade de taninos macios e envolventes |
| Final de Boca |
Final de prova persistente e nobre |
| Gastronomia |
Servir a 16ºC |
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