Vinhos
Quinta da Alorna Branco Colheita Tardia 2006
Ficha Técnica
| País |
Portugal |
| Região |
Ribatejo |
| Tipo |
Branco |
| Castas |
100% Fernão Pires |
| Classificação |
DOC |
| Colheita |
2004 |
| Produção |
9,000 garrafas |
| Enólogos |
Nuno Cancela de Abreu
Martta Simões |
| Engarrafamento |
2006 |
| Teor Alcoólico |
13% |
| Acidez Total |
5.1 gr/lt |
| pH |
3.4 |
| Açúcar |
80 gr/lt |
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| Classificação |
Revista de Vinhos
Vinhos de Portugal
Wine Spectator |
| Vinificação |
Após prensagem cuidada, a fermentação com
temperatura controlada a 15ºC, foi parada pelo frio quando o vinho
registava 13% vol. Seguiram-se 6 meses de estágio em barricas usadas de
carvalho francês |
| Aroma |
Envolvente a mel e amêndoas |
| Prova |
Confirma o aroma, com nuances a madeira
adquiridas no estágio |
| Final de Boca |
Complexo e muito agradável |
| Gastronomia |
Servir com moderação à temperatura de 10ºC como
aperitivo, ou para acompanhar “foie gras” ou doces de ovos ou amêndoas |
Saiba mais
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