Prova de Vinhos Duo - 24.Nov.2008

Fruto de uma colaboração de longa data, o Forno da Cidade tem o prazer de apresentar simultaneamente o Duo de Enólogos Produtores Anselmo Mendes e Alves de Sousa.

Anselmo Mendes nasceu em Monção e no final da década de oitenta conclui uma licenciatura em Engenharia Agro-Industrial pelo Instituto Superior de Agronomia de Lisboa. Estagiou depois na Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes em “Isolamento e Selecção de Leveduras”. Em 1988 entra como enólogo na Sociedade dos Vinhos Borges e fica responsável pelos vinhos do Porto, vinhos verdes, Douro, Dão e espumantes. 

É responsável pelo crescimento da empresa na área vitícola dos Vinhos Verdes, Dão e Douro e pelos projectos de desenvolvimento na área de enologia, novas adegas e remodelações. Entre 1991 e 1993 fez pós-graduação em Enologia na Universidade Católica do Porto e de 1991 a 1995 frequentou vários cursos de formação profissional na Universidade de Bordéus.

Em 1998 passou a enólogo consultor dos Vinhos Borges e de casas como a Provam, Quintas de Melgaço, Quinta do Ameal, Quinta de Lourosa e Casa de Vila Verde nos vinhos verdes, e Quinta da Gaivosa, Quinta de Santa Júlia, Quinta da Silveira e Calheiros Cruz no Douro e herdade de Joanne no Alentejo. Anselmo Mendes é co-autor de vários trabalhos científicos na área da viticultura e enologia e tem sido orientador de vários estágios de enologia. Tem centenas de prémios nacionais e internacionais e a sua paixão pelo Alvarinho levou-o a ser produtor com duas marcas de referência no mercado: Muros de Melgaço e Muros Antigos. Conhecido como enólogo de vinhos tintos, é sem dúvida e sem contestação o “rei” dos Alvarinhos.

Descendente de uma família de vitivinicultores do Douro, Domingos Alves de Sousa abandonou em 1987 a sua carreira de engenheiro civil para se dedicar de corpo e alma à exploração das quintas que lhe couberam em herança e a outras que foi entretanto adquirindo. Ao tomar esta opção, Domingos Alves de Sousa tinha já em mente deixar de ser um fornecedor de Vinho do Porto para algumas casas exportadoras, enveredando pela mais árdua mas também mais compensadora actividade de produtor-engarrafador de vinhos do Douro. Reestruturou e emparcelou as suas vinhas, muniu-se de conhecimentos teóricos de viticultura e enologia, frequentando diversos cursos em Portugal e Bordéus e reuniu uma equipa devidamente qualificada.

 A construção de uma moderna adega na Quinta da Gaivosa foi o passo final para o início da vinificação das uvas provenientes das suas 5 Quintas. A qualidade do seus vinhos tem vindo desde então a ser reconhecida através de distinções e referências em revistas da especialidade, destacando-se a atribuição do prémio "Produtor do ano" em 1999 pela prestigiada Revista de Vinhos.

Tiago Alves de Sousa é enólogo residente e administrador. Formado em Engenharia Agrícola pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, foi distinguido em Março de 2003 com o prémio Fundação Engº. António de Almeida, atribuído ao melhor aluno da Licenciatura. Após vários estágios de vindima, complementados com alguns cursos de formação na área da Enologia e da Viticultura e uma passagem pelo Instituto de Viticultura da Universidade Católica de Piacenza (Itália).

A Prova incluíu os seguintes vinhos, apresentados por Anselmo Mendes e Tiago Alves de Sousa:

    : Três Rios Branco Verde 2007

    : Muros de Melgaço Branco Verde 2007

    : Caldas Tinto 2006

    : Caldas Reserva Tinto 2004

Estes vinhos estão disponíveis no Restaurante Forno da Cidade ao preço especial de garrafeira até à próxima prova.